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海参中含有许多可用于治疗和预防的物质，越来越多的研究都在帮助人们深入理解这一神奇的海洋生物体内存在的诸多有益化合物。一些最新的医学研究表明，海参提取物（如皂甙，硫化三萜糖苷等）能够杀死95%的乳腺癌细胞，90%的黑色素瘤细胞，95%的肝癌细胞和88%的肺癌细胞。这种提取物还能刺激免疫系统对抗癌症，阻滞癌症转移所需的关键过程。